Pubblicato in: cibi /bevande

BORSARI,MAESTRI PASTICCIERI

buongiorno amiche oggi vi parlo di una collaborazione dolce,dolce!

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questa prestigiosa azienda nasce nella città di Verona,che nel lontano 1903 ispirò il mastro pasticciere,Tiziano Golfetti,ad aprire il primo laboratorio,prendendo idea per il nome proprio  dalla  Porta Borsari!

con la sua bravura ed esperienza inventò e realizzò moltissimi dolci prelibati,il primo di tutti il delicato pandoro,senza dimenticare i favoloso dolci farciti.

gli attuali proprietari Muzzi,continuano a mantenere viva la tradizione,mantenendo la stessa cura nei loro prodotti

nella tradizione BORSARI il tempo è  un elemento fondamentale,perchè per fare le cose ad arte ci vuole:
il tempo nella ricerca degli ingredienti,tutti rigorosamente genuini e freschi

il tempo per l’impasto,che come vuole la tradizione ci vogliono 6 ore per impastare tutti gli ingredienti,alternando fasi di riposo  e di lavorazione

il tempo della lievitazione,rigorosamente con lievito madre e la lievitazione naturale,donando tutto il tempo necessario per rendere i dolci soffici

il tempo della cottura,molto importante per la fase finale,sono controllate da esperti pasticcieri

il tempo dell confezionamento, in maniere originali o tradizionali anche il confezionamento vuole la sua parte e i maestri BORSARI non lasciano nulla al caso ricercando sempre la perfezione.

io ho avuto la fortuna di poter provare questi dolci,di preciso la COLOMBA CLASSICA10478794_10203143975714820_1947234511479348275_n

devo dire che sono rimasta molto contenta,prima di tutto mi è piaciuto molto il confezionamento,con questa carta colorata e il fiocco in tinta,mette subito allegria ma senza togliere quel senso di raffinatezza.

11129901_10203143975674819_6206342655557064577_n nel cartellino ci sono tutti gli ingredienti e i valori nutrizionali,come si diceva prima,che non lasciano nulla al caso,avete notato che il cartellino e in coordinato con la carta?? io si !! ed è un piccolo dettaglio molto apprezzato!

ma adesso veniamo alla colomba,

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appena aperta si può subito apprezzare il delicato profumo di dolce,la colomba ha una bellissima glassa di zucchero e mandorle intere,tagliandola arriva la nota dolce di canditi all’arancia.

la Colomba è morbidissima,soffice,delicata,il gusto non è  troppo dolce,anzi,non ti fermeresti mai di mangiarla,anche per le persone che non amano i canditi è ideale,perchè  ne ha una quantità giusta senza esagerare,si sente che le materie prime sono tutte  fresche,senza conservanti! e la glassa è il tocco finale a questa esplosione di bontà e  del suo gusto genuino! come una volta!

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Io ADORO queste colombe,sono buonissime,le ho fatte assaggiare a molti amici e parenti e tutti sono rimasti molto soddisfatti,vi posso solo consigliare di provare i prodotti  BORSARI e sono sicura che non ve ne pentirete,se volete potete anche farcirle con creme  di vari gusti,ma io le ho preferite al naturale

ma BORSARI non è solo PANETTONI O COLOMBE

ma tantissimi altri prodotti per le MERENDE o le prime colazioni

potete seguirli  sulla loro pagina facebook da QUI

ci sono  molti consigli su come reinventare i dolci avanzati,informazioni su dove potete trovarli con i loro stand in varie manifestazioni in italia e tante altre curiosità

e potete trovare i loro prodotti sul loro sito internet da QUI

potete anche visitare le altre pagine facebook G.Cova & C.

Muzzi Antica Pasticceria dal 1795

che fanno sempre parte del loro gruppo

 grazie a BORSARI

e

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6 pensieri riguardo “BORSARI,MAESTRI PASTICCIERI

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