Pubblicato in: ricette idee in CUCINA

RISOTTO CON PISELLI

CIAO AMICHE,

purtroppo le ferie sono finite e di sicuro abbiamo preso qualche kg ecco qua una ricetta leggera e gustosa per rimetterci in forma!
INGREDIENTI 2 PERSONE

160 gm di riso integrale

1 cipolla

200 gm piselli

1 bicchiere vino bianco

sale

pepe

pecorino romano ( o parmigiano )

4 foglie di menta fresca

olio

PREPARAZIONE
tagliare la cipolla  sottile e metterla IN UNA PADELLA CON 3/4 cucchiai di olio e farla appassire,aggiungere i piselli e farli cuocere per 15 minuti,aggiungendo un pò d’acqua,passati i 15 minuti o quando l’acqua si è asciugata aggiungere il riso e farlo tostare,aggiungere bicchiere di vino bianco,lasciare evaporare, a questo punto aggiungi altra acqua  sale e pepe e copri.

Quando il riso e quasi cotto aggiungere il pecorino e la menta  tritata e fai amalgamare tutto  fin quando non viene bello cremoso!
buon appetito!!!!

b1cl9br

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